http://downloads.ziddu.com/download/24196204/LAT.-13.pptx.html

Topik              :DKBM
Diskusi ke      :X
 Hari/Tanggal :Jum'at,07November 2014
Dosen             : Irma Eva Yani, SKM,M.Si
Hasil Diskus   :

 DKBM adalah daftar yang memuat angka energi dan zat gizi yang terkandung dalam bermacam-macam bahan makanan yang diperlukan untuk menyusun dan menilai hidangan.

1. jagung
berat bersih untuk satu porsi jagung adalah 100gr.
berat bersih 100gr jagung didapatkan 357 gr berat kotor jagung. 100 gr jagung tersebut sudah dibersih dan dipisahkan dari tongkolnya dan siap untuk dimakan.

 2. Wortel
berat bersih untuk satu porsih wortel adalah 100 gr sedangkan berat kotornya adalah 114 gr. jadi BDD dari wortel adalah 88%. 100 gr wortel tersebut sudah dibersihkan/ dikupas kulitnya dan dipotong ujung-ujung dari wortel tersebut dan siap untuk diolah.
untuk memperoleh 100 gr wortel dengan berat bersih berasal dari 1 batang wortel dengan berat kotor (belum dibersihkan).